mercredi 28 juillet 2010

TOURTE A L'ANCIENNE

BienvenueFleurs


 

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TOURTE A L’ANCIENNE

   
 

120   gr  de Farine

 

60   gr  de sucre 

 

2 cuillères à soupe d’huile

 

3   cuillères à soupe de lait

 

1   gros œuf

 

1   sachet de levure

 

1   pincée de sel

 

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4   pommes

 

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Mélanger :

 

Farine, sucre, huile, lait, œuf, sel et   levure.

 

Verser dans un moule à tarte beurré et fariné.

 

Disposer, en lamelles fines, en rosace bien serrées, les pommes sur la pâte.

 

Recouvrir avec une feuille alu ou de papier   sulfurisé.

 

 

 

Faire cuire à four doux, 20 mn, th 5, plaque mise en haut

 

 

 
 

GARNITURE

 

50   gr de beurre

 

1 œuf

 

3   cuillères à soupe de sucre

 

1   sachet de sucre vanillé

 

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  GARNITURE

 

Faire fondre le beurre, hors   du feu, ajouter le sucre et sucre vanillé, l’œuf, bien battre et mettre sur   la tarte sortie du four.

 

Remettre à cuire 20 mn SANS la feuille alu.

 

 

 

 

 


 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posté par colette dumont à 12:44:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 14 mai 2009

GATEAUX ANNIVERSAIRE la pyramide

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Ce gâteau, la pyramide a été confectionné dans les Hautes Pyrénées 29_chaine_et_village en l'honneur de  l'anniversaire de ma nièce Lina 18 ans

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1__On_installe_le_papier_d_alu3__Pr_t__

cela_demarre_chouette_aie_aie_3_heures___tourner

4__On_peut_commencer5__R_partir_patiemment_la_p_teun_peu_plus

 

6__Et_quatre_heures_plus_tard7__Un_superbe_g_teau___la_broche__

laisser refroidir servir avec une crème

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Ce gâteau pyramide a été confectionné dans les Pyrénées en l'honneur des 60 ans de notre grand frère Michel.

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30 œufs ont été nécessaire et trois heures de cuisson à la broche et cette merveilleuse pyramide qui a voyagé en TGV.

C'est un gâteau de montagne et celui-ci a été fait dans les pyrénées par ma sœur  Hélène qui a une grande patience et beaucoup de courage, pensez, pour le réaliser ce beau cône de pâte dorée et donc fait avec une broche sur un bon feu de cheminée et qu'elle a tourné pendant 3 heures, en versant délicatement la pâte sur la broche, c'est ma nièce Lina qui a séparé les blancs des jaunes (30 œufs) c'est déjà pas rien.

Faites une bonne crème anglaise à la chantilly ou crème pâtissière pour l'accompagner


****************

Si vous voulez la recette vous avez un lien ci-dessous.

http://www.aveyron.com/gastro/pyramide.html

voilà la recette du gâteau A LA BROCHE   des pyrénées http://perso.wanadoo.fr/moulindelamousquere/pages/broche.htm

Voici l'arrivée du gâteau :

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A la base : la 1er coupe

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et ma sœur le coupe en morceaux

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http://www.aveyron.com/gastro/pyramide.html

voilà la recette du gâteau A LA BROCHE des pyrénées http://perso.wanadoo.fr/moulindelamousquere/pages/broche.htm

 

BON APPÉTIT BIEN SUR

 

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et   

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a   ma    soeur


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Posté par colette dumont à 09:39:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 3 mai 2006

TROIS GATEAUX D ANNIVERSAIRE (RECETTE DE LA PYRAMIDE)

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ma nièce à fait elle même son gâteau pour ses 14 ans

celui ci pour ses 15 ans

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http://www.aveyron.com/gastro/pyramide.html

voilà la recette du gâteau A LA BROCHE          des Pyrénées http://perso.wanadoo.fr/moulindelamousquere/pages/broche.htm

celui là a été fait par ma sœur (maman de miss chocolat, et cueilleuse de morilles) en l'honneur des 60 ans de notre grand frère

30 œufs ont été nécessaire et trois heures de cuisson à la broche et cette merveilleuse pyramide a voyagé en TGV (hé, hé cette fois, je peux vous dire hum miam, miam....)

C'est un gâteau de montagne et celui-ci a été fait dans les Pyrénées par ma sœur qui a une grande patience et beaucoup de courage, pensez, pour le réaliser ce beau cône de pâte dorée et donc fait avec une broche sur un bon feu de cheminée et qu'elle a tourné pendant 3 heures, en versant délicatement la pâte sur la broche, c'est ma nièce "Miss chocolat" qui a séparé les blancs des jaunes (30 œufs) c'est déjà pas rien. Voilà, si vous voulez la recette vous avez un lien ci-dessus. 

Faites une bonne crème pour l'accompagner

Et nous étions 22 à table

Voici l'arrivée du gâteau :

arriv_e_du_g_teau1

A la base : la 1er coupe

img_3349_la_premi_re_part_se_coupe

et ma soeur le coupe en morceaux

img_3352_et_ma_soeur_le_coupe

60_ans_de_mon_fr_re et voilà sur cet excellent gâteau crème anglaise à la chantilly, crème pâtissière

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Posté par colette dumont à 09:45:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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