lundi 2 mars 2009

MORILLES

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Morille

Ce champignon au chapeau alvéolé et au pied épais et renflé, fait partie de la famille des coniques morchellacés. Amatrice de terres sablonneuses, la morille pousse volontiers dans les bois et les montagnes. Elle se plaît davantage sur les terres bouleversées, ce qui explique que les plages normandes s'en sont vues remplies au printemps 1945, après les bombardements.

La morille est un champignon des pays tempérés. En France, on en trouve surtout à l'Est et au Sud-Est de la France ainsi que dans le Périgord et en Corrèze. On la trouve également en Turquie et dans certains pays de l'Est.

Il en existe une trentaine de variétés, relativement semblables et difficiles à reconnaître les unes des autres. Parmi les plus courantes, on trouve :
- la morille ronde ou blonde : elle se reconnaît à la forme typique de son chapeau, à sa belle couleur blond chaud, à ses alvéoles amples, à son pied cylindrique et court.
- la morille "vulgaire" : son chapeau est brun clair, le plus souvent conique, parfois arrondi ou ovale, creux à l’intérieur. Son pied est blanchâtre et sa chair légèrement ocrée.
- la morille conique : son chapeau est plus oblong et brun foncé, ses côtes plus épaisses et ses alvéoles mieux dessinées. C'est la plus estimée.

Enfin, sachez que sa saison est courte, elle commence à apparaître en mars et disparaît au fil du mois de mai...

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LIVRE D'OR D'ALAIN

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Toutes les bannières sur mon blog sont des dessins d'Alain  adresse ci-dessous

http://alaindess.canalblog.com/

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jeudi 14 juin 2007

une photo chaque jour MACRO DE MON FRERE champignon

Bonjour à tous

Voilà ce que mon frère Michel a trouvé dans son jardin, ce champignon, qui a bien du mal à se dépétrer de ses liens.


Champignon_1

A bientôt
Très amicalement
et bises à ceux qui me connaissent
Colette

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lundi 25 septembre 2006

CHAMPIGNONS

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mardi 18 juillet 2006

PROMENADE DANS LES BOIS 4/5

photo_jp photo jp

dans_les_bois__photo_bonus_d_Annie dans les bois, photo bonus d'Annie

amanite_trou__jp photo j p

le_champignon_habill__d_une_feuille_jp champignon habillé d'une feuille photo

j p

Ah la c'est une photo bonus qu'Annie a fait en arrivant dans notre jardin

dans_mon_jardin__photo_bonus_Annie

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PROMENADE DANS LES BOIS 2/5

des_jumeaux petits bouchons

ils_sont_trop_mimi_de_annie photo Annie

j_p_photo amanite photo jp (mon mari)

P8150034_trouver_par_mon_fr_re champignons trouvés par mon frère

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PROMENADE DANS LES BOIS 1/5

Bonjour

Et voilà notre première ballade aux champignons cette année, le mardi 15 août 2006, nous avons eu une journée splendide et avons passé de merveilleux moment en famille.

Lorsque nous voyons des amanites, c'est bon signe, les bons champignons ne sont pas loin.

La cueillette c'est très bien passé, dans un tout petit rayon du bois, nous avons trouvé des champignons et nous avons été très contents.

Nous avions tous nos appareils photos.

Oh, là, là, la bonne omelette que j'ai fait, d'abord, je les ai passé rapidement à l'eau avec du vinaignre blanc, bon, les spécialistes vous diront : cela se grattent et ne se lavent pas, bon, bon, perso, je préfère commettre le crime de les laver, et je me sens plus tranquille, ils sont "bien propres". Aprés je les coupe en lamelles, là j'ai eu un cou de main,  et je les ai fait cuire à la vapeur, après "c'est très important", je les passe à la poèle pour les faire dorer, un champignon visqueux, berk, saler, poivrer, si tout le monde aime, mettre un peu d'ail, (glurpss) je devais le faire et j'ai oublié, aprés j'ai mis les oeufs battus, et voilà une excellente omelette avec une bonne salade de tomate du jardin, un merveilleux saint nectaire venant du puy de dôme, et puis........... bon, bon , j'arrête là, je sens que cela vous fend le coeur.

Bien sûr les champignons comestibles et les toxiques ont été pris en photos

Un conseil :

NE JAMAIS MANGER DE CHAMPIGNONS QUE L'ON NE CONNAIT PAS

Tous les ans des personnes meurent de cela, il faut aller chez un bon pharmacien qui s'y connaît bien.

Nous c'est à Jumeaux (63) que nous avons eu la chance de différencier les champignons. De toutes façon en cas de doute, il faut les jeter.

Vous trouverez toujours quelques soient l'endroit où vous êtes un pharmacien compétent.

1672_fr_re photo de mon frère

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amanite_annie amanite, regarder bien l'anneau, photo annie

annie photo annie

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lundi 27 mars 2006

MORILLES ALORS VOUS-AIMEZ..... LES MORILLES ?

morille Clic sur la photo

Sylvie : Elles sont du samedi 25 mars 2006

Guy Noël : bin, non, c'est des morilles pyrénéennes ! c'est ma p't soeur et sa petite famille qui se sont régalés (et c'est à côté de sa maison en plus !)

François : snif, je les dévore du regard !

le 2 avril 2006 (toujours ma sœur qui les a trouvé) dans les Hautes Pyrénées à côté de Lourdes

cueillette_du_2_avril_061

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mercredi 11 janvier 2006

LES CHAMPIGNONS

photo_479 nous adorons les coulemelles, en d'auvergne 2004

coprin_pie_1 le coprin pie forêt de seine et marne, automne 2005

coulemellecoulemelles de seine et marne, automne 2005

img_1530 celui là nous l'adorons, mais en  cette année 2005 nous avons pris l'appareils

photos

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Posté par colette dumont à 10:06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]